蛋清

词典名字：

蛋清

词典发音：

dàn qīng

注音：

ㄉㄢˋ ㄑㄧㄥ

词典解释：

蛋清[ dàn qīng ]

⒈ 即蛋白。

引证解释：
⒈ 包围在蛋黄外的胶状透明物。参见“蛋白”。

网络百科：

蛋清

蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

近音词、同音词：
dān qīng丹青

dàn qīng淡青

dàn qīng蛋清

dān qìng殚罄

dān qíng躭情

dàn qīng蛋青

dàn qíng淡晴

dàn qìng誕慶

dān qīng单轻

dān qìng殫罄

dàn qìng诞庆

dān qíng耽情

dān qíng丹情

dān qīng單輕